น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด กับ Cholesterol & Oxidation

 น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยดเหมาะกับคุณหรือไม่ ?

• ใช่ ถ้าคุณต้องการสารต้านอนุมูลอิสระ
• ใช่ ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับผิวพรรณ
• ใช่ ถ้าคุณต้องการป้องกันโรคเกี่ยวกับสมอง
• ใช่ ถ้าคุณต้องการป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด
• ใช่ ถ้าคุณต้องการป้องกันไขมันในเลือดสูง (คอเลสเตอรอล)
• ใช่ ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิต้านทานโรค
• ใช่ ถ้าคุณมีประวัติคนในครอบครัวเป็นมะเร็ง
• ใช่ ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับอาการก่อนมีประจำเดือน
• ใช่ ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการนอนไม่หลับ

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด 100%
ไม่เติมสี กลิ่นหรือวัตถุกันเสีย สกัดเย็นปราศจากสารเคมี
สารอาหารมากมายได้จากรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด

                                                           
                                                       คอเลสเตอรอล

 

                                ไขมันในเลือดที่เรารู้จักกันได้แก่ คอเลสเตอรอล แบ่งเป็น

 

  1. คอเลสเตอรอลชนิดร้าย(LDL) ถ้ามีปริมาณมากเกินไปจะเกาะอยู่ตามผนังเส้นเลือดแดงและพอกตัวจนก่อให้เกิดคราบไขมันและหินปูน อันเป็นต้นเหตุของอาการหลอดเลือดตีบตันก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมองตีบ อัมพฤกษ์ อัมพาต หากคราบหินปูนแตกออกหลุดเข้าไปในกระแสเลือดอย่างเฉียบพลัน อาจส่งผลร้ายแรงจนเกิดอาการหัวใจวายถึงขั้นเสียชีวิตได้

 

   2. คอเลสเตอรอลชนิดดี(HDL) เป็นคอเลสเตอรอลที่จำเป็นต่อร่างกายโดยนำคอเลสเตอรอลส่วนที่เหลือใช้จากเซลล์กลับไปยังตับ เสมือนเรือขุดที่จะไปขุดลอกเอาไขมันที่พอกตัวอุดตันหลอดเลือดกลับไปทำลายเผาผลาญที่ตับ คอเลสเตอรอลชนิดนี้ยิ่งมีมากยิ่งดี ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

 

   3. ไตรกลีเซอไรด์ ถ้ามีสูง จะเพิ่มอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ



ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
รับประทานแล้วดีต่อสุขภาพ ป้องกันและรักษาโรคได้
เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพทุกคน ทุกวัย

                                                                ออกซิเดชั่น

 

เกิดจากอนุมูลอิสระ เข้าไปทำปฎิกิริยากับโมเลกุลอื่นๆในร่างกาย ก่อให้เกิดการสูญเสียโครงสร้างของโมเลกุลนั้นหากอนุมุลอิสระมีมากเกินไปจะทำให้เกิดสภาวะผิดปกติมากมายขึ้นอยู่กับเนื้อเยื่อที่ถูกโจมตีเหล่านั้น เช่น ถ้าอนุมูลอิสระโจมตีที่เซลล์ชนิดใดจะก่อให้เกิดมะเร็งของอวัยวะนั้นๆ และโรคเรื้อรังต่างๆอีกมากมาย เช่น เบาหวานหรือโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด

 

เมื่ออนุมูลอิสระทำลายเซลล์ผิวหนัง จะส่งผลให้เส้นใยคอลลาเจนและกรดไฮยาลูนิกในร่างกายลดลง อันเป็นสาเหตุสำคัญให้ผิวหนังขาดความชุ่มชื้นเกิดรอยเหี่ยวย่นและภาวะแก่ก่อนวัย

 

สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยดจะเข้าไปจับกับอนุมูลอิสระแล้วเปลี่ยนเป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์และขับออกจากร่างกายในที่สุด บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีร้อยกว่าชนิดในน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยดนั้นจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น

 

MUFA : Monounsaturated Fatty Acid

                                                                                

                               MUFA : กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับโคเลสเตอรอล

โคเลสเตอรอล คือ ไขมันที่ร่างกายสร้างขึ้นและได้รับจากสารอาหารที่มาจากสัตว์ ทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ในระบบสมอง เป็นส่วนประกอบของฮอร์โมนหลายชนิดและช่วยในการย่อยและดูดซึมไขมันในลำไส้ ถ้ามีมากเกินไปโคเลสเตอรอลจะเกาะที่ผนังเส้นเลือด ทำให้เกิดปัญหาการไหลเวียนของโลหิตและเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง

โคเลสเตอรอลมีทั้งชนิดที่ดี คือ HDL-C (High Density Lipoprotein Cholesterol) และชนิดที่ไม่ดี คือ LDL-C (Low Density Lipoprotein Cholesterol) ในร่างกายควรมี HDL-C สูงพอสมควรและอยู่ในระดับที่เหมาะสม เพราะ HDL-C จะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งได้

ในน้ำมันพืชทุกชนิดที่ใช้ประกอบอาหารไม่มีโคเลสเตอรอล แต่มีสัดส่วนของกรดไขมันแตกต่างกัน ซึ่งกรดไขมันสามารถแบ่งตามความอิ่มตัวได้ 3 ประเภท คือ

1. กรดไขมันอิ่มตัว (Saturated Fatty Acid : SFA) มีอยู่ในน้ำมันที่ผลิตได้จากไขมันสัตว์และพืชบางชนิด เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
2. กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (Monounsaturated Fatty Acid : MUFA) พบมากใน น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว
3. กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง (Polyunsaturated Fatty Acid : PUFA) พบมากในน้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง

***น้ำมันรำข้าวกับน้ำมันมะกอกต่างกันอย่างไร***

น้ำมันรำข้าวกับน้ำมันมะกอก จัดอยู่ในกลุ่มน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวหรือ MUFA สูงเหมือนกัน โดยน้ำมันมะกอกมีปริมาณของMUFAสูงกว่าน้ำมันรำข้าว แต่เมื่อพิจารณาจากคำแนะนำสัดส่วนกรดไขมันที่เหมาะสม กับการบริโภคขององค์การอนามัยโลก (WHO) และโครงการศึกษาโคเลสเตอรอลแห่งชาติของประเทศสหรัฐอเมริกา (NCEP) พบว่า น้ำมันรำข้าวมีสัดส่วนของกรดไขมันทั้ง 3 ชนิดใกล้เคียงมากที่สุดกับคำแนะนำของWHOและNCEP และในน้ำมันรำข้าวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิดและมีปริมาณมากกว่าน้ำมันมะกอก

กรดไขมัน สำคัญอย่างไร

กรดไขมันจะทำให้คุณสมบัติของน้ำมันต่างกัน และส่งผลต่อสุขภาพแตกต่างกันไป การวิจัยของแพทย์และผู้เชี่ยวชาญพบว่า กรดไขมันอิ่มตัว (SFA) จะเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลในเลือด ส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง (PUFA) จะลดระดับโคเลสเตอรอลทุกชนิดในเลือด คือทั้งชนิดที่ดี (HDL-C) และโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) ส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (MUFA) จะลดเฉพาะโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) เท่านั้น

MUFA ช่วยลดอัตราเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจาก MUFA จะสามารถลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการอุดตันในผนังหลอดเลือดแดงแล้ว MUFA ยังสามารถเพิ่มหรือคงระดับโคเลสเตอรอลที่ดี (HDL-C) ที่เป็นตัวนำโคเลสเตอรอลในเซลล์และกระแสเลือดไปเผาผลาญ นอกจากนี้ MUFA ยังช่วยลดอัตราการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL-C อีกด้วย

ดังนั้น MUFA จึงมีส่วนช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ และยังช่วยทำให้ผนังหลอดเลือดแดงทำงานได้ดีขึ้น ในขณะที่กรดไขมันอิ่มตัว (SFA) ที่พบมากในไขมันสัตว์ ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

ส่วน PUFA ที่มีอยู่มากในน้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันถั่วเหลืองนั้น นอกจากจะลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) แล้ว ยังลดโคเลสเตอรอลที่ดี (HDL-C) ด้วย

สัดส่วนของกรดไขมันที่เหมาะสมต่อร่างกายคุณ

เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือโรคมะเร็ง องค์การอนามัยโลก (WHO) องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (The American Heart Association) ได้แนะนำสัดส่วนของกรดไขมันที่ควรบริโภคประจำวัน คือ

SFA : MUFA : PUFA = 10 : 10-15 : < 10 = 1 : 1.5 : 1 ของพลังงานที่ได้รับต่อวัน

เอกสารอ้างอิง

1. รุจิรา สัมมะสุต, เอกสารเรามารู้จักโคเลสเตอรอล
2. Gill , J.M.R. , Brown, J.C., Caslake, M.J..2003 "Effects of dietary monounsaturated fatty acids on lipoprotein concentrations, compositions, and subtraction distributions and on VLDL apolipoprotein B kinetics : dose-dependent effects on LDL ", The American Journal of Clinical Nutrition, Vol.78 pp.47-56
3. Ashton, E.L., Best, J.D., Ball M.J., 2001 "Effects of Monounsaturated Enriched Sunflower Oil on CHD Risk Factors including LDL Size and Copper-Induced LDL oxidation ", Journal of the American College of Nutrition, Vol. 20, No.4 pp.320-326.
4. นัยนา บุญทวียุวัฒน์ และ เรวดี จงสุวัฒน์, 2545 , น้ำมันรำข้าวทางเลือกเพื่อสุขภาพของคนไทย, พิมพ์ครั้งที่ 1, น.21, 14-15, 23 โอเดียนสโตร์, กรุงเทพๆ.

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว สังข์หยด : Sangyod rice bran & germ oil

                                             น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด
                                                       (Sangyod rice bran & germ oil)

กลุ่มโอรีซานอล (Oryzanol)

• พบในน้ำมันรำข้าวเท่านั้น
• ต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่า(ผลการวิจัยของสถาบันบรานสวิคส์ Brunswick Laboratories แห่งสหรัฐอเมริกา)
• ลดระดับคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL)
• ลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides)
• เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลตัวดี (HDL)
• ปรับสมดุลของระดับฮอร์โมนของสตรีวัยทอง ลดอาการร้อนวูบวาบ (Hot Flashes)
• ป้องกันแสงยูวี ทำให้ผิวหนังชุ่มชื้น ผิวขาวขึ้นและต้านการอักเสบของผิวหนัง

กลุ่มวิตามินอี คอมเพล็กซ์ (โทโคฟีรอล-Tocopherol และ โทโคไตรอีนอล-Tocotrienol)

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
• ต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีสังเคราะห์ สามารถอยู่ในร่างกายได้ดีกว่า ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เพราะสารที่ได้จากธรรมชาติมีความปลอดภัยสูง
• ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ช่วยให้ผิวหนังแข็งแรง ชุ่มชื้น ลดริ้วรอย
• ต้านเชื้อโรค ช่วยให้ภูมิคุ้มกันดีขึ้น
• เร่งอัตราการสมานแผลในร่างกาย
• รักษาสมดุลของระบบประสาท

กลุ่มไฟโตสเตอรอล (Phytosterol)

• ลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL)
• ยับยั้งการเติบโตของเซลล์เนื้องอกและเซลล์มะเร็งเต้านม
• ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก

กลุ่มไขมันจำเป็น (Oleic Acid & Linoleic Acid)

• กรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ จำเป็นต้องได้รับจากภายนอก
• แหล่งให้พลังงานหลักของเซลล์สมองและระบบประสาท ช่วยให้ส่วนที่ชำรุดฟื้นตัวดีขึ้น
• ลดอาการแทรกซ้อนทางประสาท เช่นอาการชาปลายมือ ปลายเท้า
• ลดอาการปวดอักเสบ เช่น โรคข้อรูมาตอยด์
• ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากสารพิษและอนุมูลอิสระต่างๆ

กลุ่มสควอลีน (Squalene)

• สารกลุ่มเซราไมด์ เป็นส่วนประกอบสำคัญของชั้นผิวหนังทำให้ผิวยืดหยุ่น เรียบเนียน ลดริ้วรอย
• ช่วยปรับสภาพผิวให้กระจ่างใส ยับยั้งการสังเคราะห์เมลานิน (Melanin) เพราะเอนไซม์ที่ได้จากข้าวและรำข้าวสามารถยับยั้งการสร้างเมลานิน และการเกิดเม็ดสีจากรังสีUV ที่เป็นสาเหตุของฝ้า กระ และจุดด่างดำ
• ช่วยยับยั้งการเกิดLipid peroxidation และทำให้เกิดการสร้างคอลลาเจน (โปรตีนที่ทำให้หน้ายืดหยุ่นหรือหน้าเด้ง)

Lipid peroxidation คือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเมื่อ อนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตัวในผนังเซลล์ เกิดขึ้นในผนังเซลล์ เกิดเป็น lipid peroxide ซึ่งจะเคลื่อนย้ายตัวเองออกจากชั้นในของเยื่อหุ้มเซลล์ขึ้นมาอยู่บนผิวของเยื่อหุ้มเซลล์และเกิดการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์

กลุ่มวิตามินบี (VitaminB-Complex)

• ช่วยให้การสลายตัวของแป้งและกลูโคสได้ง่ายขึ้นในขบวนการไกลโคซีส
• ลดอาการเหน็บชา

สารเมลาโทนิน (Melatonin)

• ช่วยให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น
• ช่วยลดความเครียด
• ช่วยให้นอนหลับสบาย หลับลึก
• ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงสมอง ผมและเล็บ

ฟอสโฟไลปิด (Phospholipid)

• มีโครงสร้างคล้ายส่วนที่เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ประสาทจึงรักษาสมดุลของระบบประสาท เสริมสร้างความจำและลดความเครียด

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คมสัน หุตะแพทย์ , 2550 , น้ำมันรำข้าว คุณค่าดั่งทอง , เกษตรธรรมชาติ

แกมมา-โอรีซานอล (Gamma-Oryzanol)

                                                   Gamma-Oryzanol

แกมมา-โอรีซานอลค้นพบครั้งแรกในน้ำมันรำข้าวในปี ค.ศ. 1954 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นชื่อ Tsuchiya,T. และ Kaneko,R.(Orthoefer,1996) มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือสีขาวปนเหลืองอ่อนๆละลายได้ดีในคลอโรฟอร์ม รองลงมาเป็นอีเทอร์ ละลายได้เล็กน้อยในเฮปเทน และไม่ละลายในน้ำ มีจุดหลอมเหลงสูงประมาณ 161.2 องศาเซลเซียส

แกมมา-โอรีซานอลเป็นกลุ่มของสารประกอบเอสเทอร์ระหว่างกรดเฟอรูลิก(ferulic acid)และสเตอรอล(sterols) หรือไตรเทอร์ปีนแอลกอฮอล์(triterpene alcohols) ชนิดต่างๆ โดยแกมมา-โอรีซานอลเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเช่นเดียวกับโทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล จึงทำให้น้ำมันรำข้าวคงสภาพได้นานที่อุณหภูมิสูง คุณสมบัติทางกายภาพเช่น สี รส รวมทั้งคุณสมบัติทางเคมีก็ไม่เปลี่ยนแปลง

ผลการวิจัยยืนยันคุณค่า แกมมา-โอรีซานอล

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยมากมายกว่า 50 ปี ยืนยันประสิทธิภาพของแกมมา-โอริซานอล พบว่า แกมมา-โอรีซานอลสามารถลดระดับโคเลสเตอรอล โดยแกมมา-โอรีซานอลจะไปจับกับโคเลสเตอรอลในน้ำดี แล้วเพิ่มการขับน้ำดีเข้าไปในลำไส้และป้องกันไม่ให้มีการดูดซึมกลับเข้ามาใหม่ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด(platelet aggregation) และช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์สาเหตุของมะเร็ง ปริมาณแกมมา-โอรีซานอลที่พบในน้ำมันรำข้าวมีมากกว่าวิตามินอีประมาณ 20 เท่า

ทั้งนี้ทั้งนั้น ปริมาณของแกมมา-โอริซานอลยังขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของข้าว โดยพบว่าข้าวสายพันธุ์ต่างๆมีปริมาณแกมมา-โอรีซานอลที่แตกต่างกัน

นอกจากนี้ยังพบว่าแกมมา-โอรีซานอลมีฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆที่มีผลต่อสุขภาพอีกหลายประการ เช่น การลดปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือด กระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย และลดการดูดซึมโคเลสเตอรอล ทำให้ผู้บริโภคปัจจุบันให้ความสนใจกับการนำน้ำมันรำข้าวมาบริโภคกันมากขึ้น

                                         น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด 100%  มีสารแกมมา-โอริซานอลสูงตามธรรมชาติ โดยไม่มีการกระตุ้นหรือแต่งเติมใดๆ  เพราะสีแดงของข้าวสังข์หยด เป็นรงควัตถุประเภทฟลาวานอยด์ชนิดแอนไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ซึ่งช่วยชะลอความชราและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคต่างๆเช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ เป็นต้น 

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยดช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนสึกหรอของเซลล์ประสาทสมอง ช่วยป้องกันและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ประสาท ลดความตึงเครียดและช่วยให้ผ่อนคลาย ทำให้หลับลึก และช่วยให้โกรทฮอร์โมนหลั่งตอนนอนหลับสนิท ช่วยให้ตื่นขึ้นมาด้วยความสดชื่นและไม่งัวเงีย

ช่วยป้องกันโรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศได้ทั้งชายและหญิง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง และป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันรำข้าวชนิดนี้ในปริมาณมาก

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวที่สกัดได้จากกรรมวิธีพิเศษนี้ จะไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย และไม่มีการเติมสารเคมีหรือแต่งสี สีของน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว สังข์หยดเป็นสีตามธรรมชาติ มีกลิ่นเฉพาะตัวและเมื่อทิ้งไว้ระยะหนึ่งจะพบว่ามีตะกอนของสารสเตอรอลจากพืช (Phytosterol) นอนก้นอยู่เล็กน้อย ซึ่งแสดงว่าเป็นน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวบริสุทธิ์ เป็นของแท้มีคุณภาพ

Phytosterol ไฟโตสเตอรอล คืออะไร

ไฟโตสเตอรอล เป็นสารธรรมชาติที่พบเฉพาะในพืชเท่านั้น มีลักษณะโครงสร้างทางเคมีใกล้เคียงกันมากกับโคเลสเตอรอล (Cholesterol) ซึ่งพบเฉพาะในสัตว์และมนุษย์ (Vertebrate Animal) เท่านั้น ซึ่งประเด็นนี้ ทำให้ไฟโตสเตอรอลมีประโยชน์ต่อการลดการดูดซึมโคเลสเตอรอลในร่างกายของเรา

ไฟโตสเตอรอล ช่วยลดการดูดซึมโคเลสเตอรอลได้อย่างไร

โคเลสเตอรอลจากอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายที่ลำไส้เล็ก โดยโคเลสเตอรอลจะรวมตัวกับเกลือของกรดน้ำดี (Bile Salt) ในรูปของไมเซลล์ (Micelle) จากนั้นโคเลสเตอรอลจะถูกเปลี่ยนไปเป็นโคเลสเตอรอลเอสเตอร์ เพื่อเข้าสู่กลไกการนำส่งไปใช้งานต่อไป ในขณะที่ไฟโตสเตอรอล เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะแย่งฟื้นที่ของโคเลสเตอรอลในไมเซลล์ ทำให้ปริมาณโคเลสเตอรอลที่ถูกดูดซึมในร่างกายน้อยลง

ถึงแม้ว่าไฟโตสเตอรอลและโคเลสเตอรอลจะมีสูตรโครงสร้างทางเคมีคล้ายคลึงกันมาก แต่ในร่างกายมนุษย์ ไฟโตสเตอรอลจะถูกดูดซึมได้น้อยกว่าโคเลสเตอรอลมาก ดังนั้นจึงไม่พบว่าไฟโตสเตอรอลในร่างกายจะทำให้เกิดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็ง (Atheroscerosis) เหมือนกับโคเลสเตอรอลถ้ามีอยู่ในกระแสเลือดมากเกินไป

มีการวิจัยถึงประโยชน์ของไฟโตสเตอรอลอย่างแพร่หลายเกี่ยวกับการนำไปใช้บำบัดผู้ป่วยที่มีภาวะโคเลสเตอรอลสูง (Hypercholesterolemic) ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลรวม (Total Cholesterol) และโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) ในร่างกายลดลงโดยไม่มีผลกระทบต่อระดับโคเลสเตอรอลที่ดี (HDL-C) ช่วยยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก และเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้

โดยสรุปแล้ว น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่สำคัญ และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ได้เป็นยาเพื่อรักษาอาการของโรค เพียงแต่สารอาหารที่อยู่ในน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว ทำให้ระบบต่างๆภายในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ร่างกายจึงสร้างภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆหรือบำบัดอาการของโรคเรื้อรังต่างๆด้วยตัวเอง

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยดแคปซูล (สกัดเย็น)

                                       น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด(แคปซูล) 

น้ำมันรำข้าว สังข์หยดและจมูกข้าวสังข์หยด 100% มีสารแกมมา-ออริซานอลสูง เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของน้ำมัน ช่วยเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมีผลทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกายทำงานปกติและไปช่วยขจัดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี LDL รวมทั้งขจัดไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย

                                                               สรรพคุณ

• ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและกลุ่มโรคหลอดเลือดตีบตัน เช่น โรคหัวใจขาดเลือด โรคหัวใจวาย โรคอัมพาต และโรคอัมพฤกษ์
• ป้องกันโรคเบาหวาน เพราะสารโครเมียมนั้นเมื่อร่างกายดูดซึมเข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิตจะทำหน้าที่ในการจับฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต
• ป้องกันโรคสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ สารแกมมา-ออริซานอล มีคุณสมบัติรักษาสมดุลของระบบประสาท ปรับปรุงสมอง เสริมความจำ
• ช่วยทำให้หลับลึก ในน้ำมันรำข้าวสังข์หยดมีสารกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเมลาโทนิน ช่วยบำรุงร่างกาย ทำให้ร่างกายเกิดการผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด ทำให้หลับลึก ตื่นขึ้นมาด้วยความสดชื่น แจ่มใส ไม่งัวเงีย *** อาจารย์อาทิส อินทรกำแหง กูรูด้านชีวจิต แนะนำว่า เราควรนอนให้เป็นเวลาและหลับลึก เพื่อสุขภาพเป็นเลิศ เพราะในเวลานั้นนอกจากการหลั่งโกร๊ธ ฮอร์โมน เมื่อหลับลึกแล้ว การปรับนาฬิกาชีวิต (Biological Clock) ให้นอนเป็นเวลา ยังมีส่วนช่วยให้ระะภูมิคุ้มกันทำงานเป็นเลิศอีกด้วย ***
• ป้องกันโรคมะเร็ง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งได้จากสารแกมมา-ออริซานอลที่สูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ อันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง
• ช่วยชะลอความชรา บำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส บำรุงเส้นผมให้ดกดำ เงางามและมีสุขภาพที่ดี

ลักษณะของน้ำมันรำข้าวและจมูกสังข์หยดมีสีเข้มเพราะมีสารแกมมา-โอริซานอล และสารต้านอนุมูลอิสระ (anti-oxidant) ในปริมาณที่สูงตามธรรมชาติ

          น้ำมันรำข้าว สังข์หยดและจมูกข้าวสังข์หยด อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกาย มีวิตามินและเกลือแร่มากมาย เช่น โครเมียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ซิลีเนียม เหล็ก
โพแตสเซียม เป็นต้น ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจ ระบบประสาท ระบบสมอง ระบบอวัยวะสืบพันธุ์ รวมทั้งระบบอื่นๆ

• ซิลีเนียม ช่วยลดการอักเสบของผิวหนังที่ไหม้จากการโดนแดดแรงๆ และช่วยควบคุมความเสียหายของเซลล์ ช่วยเสริมสร้างอีลาสตินและโปรตีนที่กระตุ้นให้เส้นใยใต้ผิวหนังยืดหยุ่นขึ้น ทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัยและทำให้ผิวเนียนนุ่มน่าสัมผัส
• สังกะสี (ซิงค์) ลดการผลิตน้ำมันและลดการก่อตัวของสิว ถ้าขาดธาตุสังกะสีจะมีอาการเกี่ยวกับตับแข็ง เบาหวาน เป็นแผล โดยเฉพาะแผลภายในจะหายยาก มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมาก และจะมีอาการติดเชื้อโรคและการอักเสบได้ง่าย
• แมกนีเซียม ถ้าขาดจะทำให้เกิดโรคไต เบาหวาน ท้องเดิน และทำให้การดูดซึมอาหารไม่ดี
• โพแตสเซียม ถ้าขาดจะทำให้อาเจียนและทอ้งเดิน ถ้าขับน้ำออกจากตัวมากเกินไปจะขาดโพแตสเซียม
• แมงกานีส ช่วยทำให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานตามปกติ ช่วยขับฮอร์โมน หากขาดธาตุแมงกานีส อาจส่งผลให้ประจำเดือนมามากผิดปกติได้ จึงควรทานอาหารที่มีแมงกานีสมากๆเพื่อปรับประจำเดือนที่มามากผิดปกติให้กลับสู่สมดุล
• เหล็ก ช่วยบำรุงเลือดไม่ให้เกิดโรคโลหิตจาง เลือดมีความเข้มข้นตามปกติ ถ้าได้รับธาตุเหล็กเพียงจะทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ร่างกายแข็งแรง

น้ำมันรำข้าวสังข์หยดแคปซูล

                          น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด(แคปซูล)

น้ำมันรำข้าว คือ น้ำมันพืชที่ผลิตจากน้ำมันรำข้าวดิบซึ่งสกัดจากรำข้าว จัดได้ว่าเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีปริมาณของสารต่อต้านการเกิดออกซิเดชันตามธรรมชาติที่ดีโดยเฉพาะ โทโคฟีรอล โทโคไตรอีนอล กรดเฟอรูลิก แกมมา-โอริซานอล ไฟโตสเตอรอล โพลีฟีนอล และสควอลีน ซึ่งปริมาณของแกมมา-โอริซานอลนี้พบว่ามีปริมาณมากกว่าโทโคไตรอีนอลที่พบมากในน้ำมันที่ได้จากพืช

นอกจากนี้น้ำมันรำข้าวยังเป็นแหล่งของกรดไขมันที่สำคัญ ซึ่งได้แก่ โอเลอิก ลิโนเลอิก และปาล์มมิติก รวมกันประมาณร้อยละ 75-95 , ลิโนเลนิกร้อยละ 1-2.7 , สเตียริกร้อยละ 1-2 และไมริสติกร้อยละ 0.1-1


                                            น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด(แคปซูล)

                                           สรรพคุณของน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว สังข์หยด

• ช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น ทำให้ไม่อ้วน
• ช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนได้สม่ำเสมอ
• ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ ในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
• ลดไขมันที่สะสมอยู่ในส่วนต่างๆของร่างกาย
• ช่วยชะลอความชรา ทำให้เส้นผมดกดำและเงางาม
• มีโอเมก้า 6 ช่วยบำรุงผิวพรรณ และ ระบบสืบพันธ์
• ช่วยขจัดไขมันในเส้นเลือด ทำให้หลอดเลือดสะอาด
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และโรคที่เกิดจากหลอดเลือดตีบตัน
• ทำให้ความดันโลหิตลดลง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และป้องกันการเป็นโรคเบาหวาน
• ช่วยป้องกันมะเร็ง และเนื้องอก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก
• ช่วยป้องกันโรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ทั้งในเพศหญิงและเพศชาย
• มีวิตามินบีคอมเพล็กซ์สูง ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา หรือชาตามปลายมือปลายเท้า
• มีสารโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง ประสาท ทำให้ความจำดี ป้องกันโรคสมองเสื่อม (Alzheimer)
• ช่วยปรับสมดุลของระดับฮอร์โมนของสตรีวัยทอง ลดอาการร้อนวูบวาบ (Hot Flashes)
• มีสารเมลาโทนิน ช่วยให้นอนหลับสนิท หลับลึก ทำให้ร่างกายได้พักผ่อนอย่างพอเพียง สดชื่นไม่หงุดหงิด
• มีสารเซราไมด์ (Ceramides) และวิตามินอีสูง บำรุงผิวพรรณให้สดใส ชุ่มชื้น มีน้ำมีนวล ชะลอความแก่เหี่ยวย่น
• และ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคต่างๆ

       

                                                                                                                                                                 
                                  ผลิตภัณฑ์จากข้าวสังข์หยด จ.พัทลุง ได้รับการคัดเลือกเป็น
                                                                     TOP OTOP
                      
                                    สารโอรีซานอลมีประโยชน์อย่างไร  

สารโอรีซานอล (Oryzanol) เป็นสารธรรมชาติที่พบเฉพาะในน้ำมันรำข้าวเท่านั้น (มีมากกว่าตามธรรมชาติในน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด) 

ไม่พบในน้ำมันพืชประเภทอื่น โอรีซานอลมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่า นอกจากนั้น ยังมีคุณสมบัติ ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) ให้กับร่างกาย

ปรับสมดุลของระดับฮอร์โมนในสตรีวัยทอง โดยช่วยลดอาการร้อนวูบวาบ (Hot Flashes) ป้องกันแสงยูวีทำให้ผิวชุ่มชื้น ใช้ต้านการอักเสบ และที่สำคัญในต่างประเทศโดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น มีการนำเอาโอรีซานอลมาใช้ประโยชน์ในหลายด้าน เช่น เป็นส่วนประกอบของยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครี่องสำอางค์  

สำหรับการนำน้ำมันรำข้าวมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารทอดนั้น พบว่า ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชันมากกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่น เช่น น้ำมันถั่วเหลือง เนื่องจากน้ำมันรำข้าวมีปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระในตัวเอง ซึ่งได้แก่ วิตามินอี และแกมมา-โอริซานอล

และนอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำมันรำข้าวลงไปในอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เช่น เติมลงไปในนมก่อนทำแห้งด้วยวิธี spray dry การเติมน้ำมันรำข้าวร้อยละ 2 ในเนื้อวัวขึ้นรูปโดยพบว่าเนื้อวัวขึ้นรูปที่เติมน้ำมันรำข้าวมีความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชันมากกว่าเมื่อเทียบกับตัวอย่างไม่เติมน้ำมันรำข้าว

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด
สกัดเย็น ปราศจากสารเคมี 100%  ไม่เติมสี กลิ่นและวัตถุกันเสีย
สารแกมมา-โอริซานอลและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากตามธรรมชาติ

น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด

                                        

                           น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยด

ส่วนประกอบที่สำคัญ

Gamma-Oryzanol , Phytosterol, Tocopherol , Tocotrienol , Oleic Acid(Omega 9)
Alpha-Linolenic Acid(Omega 3), Linoleic Acid(Omega 6), Squalene(Ceramide Group) , Policosanol , Phospholipid

คุณสมบัติ

1.ป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดตีบตัน Gamma-Oryzanol , Phytosterol , Tocopherol , Tocotrienol , Oleic Acid(Omega 9)
-ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL-Low Density Lipoprotein)
-ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride)
-ช่วยเพิ่มระดับของ HDL (High Density Lipoprotein) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกายทำงานปกติ

2.ป้องกันโรคเบาหวาน
น้ำมันรำข้าวสกัดมีธาตุโครเมียม เมื่อร่างกายดูดซึมเข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิต ทำหน้าที่ในการจับฮอร์โมนอินซูลิน มีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมได้ง่าย

3.ป้องกันโรคมะเร็ง
น้ำมันรำข้าวสกัดมีกลุ่มวิตามินอี Tocopherol , Tocotrienol , สเตอรอลจากพืช(Phytosterol) , แกมมา-ออไรซานอล(Gamma-Oryzanol)มีสารต้านอนุมูลอิสระ

4.ป้องกันโรคสายตา
น้ำมันรำข้าวสกัดมีโปรวิตามินอี-เบต้าแคโรทีน ป้องกันโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินเอ นอกจากนี้ยังบำรุงเส้นผมให้ดกดำเป็นเงางามและมีสุขภาพเล็บที่ดี

5.ป้องกันโรคสมองเสื่อม
น้ำมันรำข้าวมี Omega3, วิตามินอี, แกมมา-ออไรซานอล, Phospholipid ซึ่งมีคุณสมบัติรักษาสมดุลของระบบประสาท บำรุงสมองเสริมความจำ

6.บำรุงผิวพรรณ
น้ำมันรำข้าวสกัดมีLinoleic Acid (Omega 6) และ Squalene (Ceramide Group) ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้ผิวยืดหยุ่นลดริ้วรอย ป้องกันรังสีUVจากแสงแดด ปรับสภาพผิว ทำให้ดูขาวกระจ่างใส

7.ทำให้นอนหลับสบาย/หลับลึก

 มีสารกระตุ้นให้ร่างกายสร้างสารเมลาโทนิน ซึ่งช่วยให้หลับสบายและหลับลึก ช่วยในการหลั่งโกร๊ธฮอร์โมนเมื่อหลับลึกแล้ว การปรับนาฬิกาชีวิต มีส่วนช่วยในให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานเป็นเลิศอีกด้วย ดังนั้นการนอนเป็นเวลาและหลับลึกจึงเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่ง

8.อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกาย
วิตามินและแร่ธาตุ เช่น โครเมี่ยม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ซีลิเนียม เหล็ก โปรแตสเซียม จำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจ ระบบประสาท ระบบสมอง

9.ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
 สารPolicosanolทำหน้าที่เป็นAnti-platelet agent ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด

                         
                    น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวสังข์หยดกับเครื่องสำอางค์

กลุ่มเซราไมด์(Ceramides)
ส่วนประกอบหลักของไขมันชั้นสตราตัมคอร์เนียมเป็นแผ่นเรียงซ้อนกัน ช่วยในการสร้างLipid Bilayer ป้องกันการออกซิเดชั่นของผนังเซลล์ มีความสามารถในการเก็บกักน้ำในผิวหนังได้ดีกว่าไขมันชนิดอื่น นอกจากนี้เซราไมด์ยังมีคุณสมบัติเป็นไวท์เทนเนอร์ สามารถยับยั้งการสร้างเมลานิน สาเหตุของการเกิดฝ้า กระ จุดด่างดำและยังเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้นแก่ผิวหนังที่เข้มข้น

กลุ่มสควอรีน Squalene
เป็นสารประกอบTriterpene มีประมาณ 12% ในไขผิวหนัง ทำหน้าที่ปกคลุมผิวหนัง ป้องกันการสูญเสียน้ำ สร้างความชุ่มชื้นให้แก่ผิวหนัง ไม่ระคายเคืองผิว เพิ่มการดูดซึมของสารต่างๆสู่ผิวหนัง

แกมมา-ออไรซานอล
พบในรำข้าว จมูกข้าว สารประกอบเอสเทอร์ของกรดเฟอริวลิก มีคุณสมบัติเป็นสารต้านออกซิเดชั่น เช่นเดียวกับโทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล พบมากในน้ำมันทั่วๆไป ในสภาวะที่อยู่ในน้ำทำให้ร้ำข้าวคงสภาพได้นาน แม้ว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้น คุณสมบัติจะไม่เปลี่ยนแปลง

สารโอรีซานอลมีอยู่ในน้ำมันรำข้าวจะเหลือมากน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวและวิธีที่จะนำมาสกัด เป็นน้ำมันรำข้าวดิบที่สกัดด้วยเครื่องเกลียวอัดแบบบีบเย็นจะมีสารโอริซานอลสูง ปริมาณของสารโอริซานอลที่มีอยู่ในน้ำมันรำข้าวที่ถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ถึงคุณภาพของน้ำมันรำข้าวในการต้านอนุมูลอิสระ หากมีมากก็ต้านได้ดี หากมีน้อยก็ด้อยคุณภาพ

นอกจากนั้น แกมมา-ออไรซานอล ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ขณะเดียวกันยังมีฤทธิ์ช่วยบำรุงร่างกายที่เหมือนกับการกินโสมตังกุย เพราะ แกมมา-โอรีซานอล เป็นโมเลกุลที่ประกอบไปด้วย 2 ส่วน คือ สเตอรอลและเซลลูเลท ส่วนที่เหมือนโสมตังกุยคือเซลลูเลท ซึ่งจับอยู่กับส่วนที่เป็นสเตอรอล ส่วนสเตอรอลก็ไปจับอยู่กับคอเลสเตอรอล อันนี้คือคุณค่าที่เหมือนกับ whole in one คือสรรพคุณทั้ง 2 อย่างอยู่ในโมเลกุลเดียวกัน

นอกจากนั้น จากการวิจัยในต่างประเทศมีการอ้างถึงว่า ปัจจุบันมีการนำเอาโอรีซานอลไปใช้ประโยชน์เป็นยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางค์ประเภท anti-aging cosmetics ซึ่งมีสารชะลอรอยเหี่ยวย่น (anti-wrinkle) สารทำให้ผิวขาว(whitener) สารที่ให้ความชุ่มชื้น (moisturizer) และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังป้องกันแสงแดดได้อีกด้วย น้ำมันรำข้าวสังข์หยดอย่างเดียวมีค่า SPF50